Mahasiswa KKN STAIN Sultan Abdurrahman Kepri Berdayakan Kuliner Lokal Kue Bangkit Mak Ros di Belakang Padang

Belakang Padang, 16/07/2025– Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Sekolah Tinggi Agama Islam Negeri (STAIN) Sultan Abdurrahman Kepulauan Riau (Kepri) menunjukkan dedikasi tinggi dalam pemberdayaan ekonomi lokal. Kali ini, mereka berkolaborasi dengan Ibu Julianti, seorang pengusaha kue rumahan di Belakang Padang yang terkenal dengan Kue Bangkit Mak Ros.

Kontribusi mahasiswa KKN ini difokuskan pada peningkatan kualitas produksi dan promosi Kue Bangkit Mak Ros, salah satu kuliner tradisional khas yang digemari masyarakat. Berbekal ilmu dan semangat pengabdian, para mahasiswa turut serta dalam setiap tahapan pembuatan kue, mulai dari persiapan bahan, proses pencetakan, hingga pengemasan.

"Kami sangat senang bisa membantu Ibu Julianti. Kue Bangkit Mak Ros ini punya potensi besar, rasanya enak dan sudah punya nama di sini," ujar salah satu mahasiswa KKN. "Selain membantu produksi, kami juga memberikan masukan terkait branding dan pemasaran agar jangkauannya lebih luas."

Keterlibatan mahasiswa STAIN Sultan Abdurrahman Kepri ini diharapkan tidak hanya meningkatkan kapasitas produksi Kue Bangkit Mak Ros, tetapi juga memperkenalkan lebih jauh potensi kuliner lokal Belakang Padang kepada khalayak yang lebih luas. Upaya ini menjadi bukti nyata komitmen perguruan tinggi dalam mendukung pengembangan UMKM dan melestarikan warisan kuliner daerah. [MDR/RDLS]