Mahasiswa KKN Teluk Sebong 09 Bantu UMKM Warung Bude Pon Kembangkan Produk Jagung Goreng Crispy

Ekang Anculai, 12 Agustus 2025, Sebagai bagian dari program pengembangan olahan hasil perkebunan, mahasiswa KKN Teluk Sebong 09 kembali mengunjungi UMKM milik Ibu Poniyem yang dikenal dengan nama Warung Bude Pon. UMKM ini sehari-harinya menyediakan berbagai makanan ringan dan jajanan tradisional untuk masyarakat Desa Ekang Anculai.

Dalam kunjungan kali ini, mahasiswa KKN fokus pada pemanfaatan jagung sebagai bahan baku utama. Jagung yang digunakan berasal dari kebun milik Bapak Bonari dan Ibu Hartini Tati, yang sebelumnya telah dikunjungi oleh mahasiswa KKN untuk mempelajari rantai pasok bahan baku di desa.

Mahasiswa KKN memberikan ide pengembangan produk berupa jagung goreng crispy, sebuah inovasi olahan yang diharapkan dapat meningkatkan nilai jual jagung dan menarik minat konsumen. Tidak hanya sebatas memberikan ide, mahasiswa juga langsung melakukan eksekusi di tempat, mulai dari proses pembersihan jagung, pemipilan, perendaman dengan bumbu, hingga teknik penggorengan yang menghasilkan tekstur renyah.

“Kami ingin membantu UMKM di desa agar bisa memanfaatkan hasil kebun menjadi produk olahan yang bernilai tambah. Jagung goreng crispy ini salah satu contoh sederhana yang bisa diproduksi dengan modal terjangkau, namun punya potensi pasar yang luas,” ujar Ahmad Munib.

Sementara itu, Ibu Poniyem menyampaikan rasa terima kasihnya atas pendampingan yang diberikan. "Biasanya saya hanya menjual hasil olahan singkong saja. Dengan ide ini, saya jadi tahu cara membuat makanan baru yang rasanya enak dan tahan lama. Semoga ke depan bisa saya produksi untuk dijual di warung," ungkapnya sambil tersenyum.

Dengan adanya inovasi sederhana seperti ini, mahasiswa KKN berharap UMKM di Desa Ekang Anculai dapat mengembangkan lebih banyak varian produk berbasis hasil kebun lokal, sehingga roda perekonomian desa semakin berdaya dan mandiri.