Rasa yang Diulek, Karya yang Diangkat: Keripik Ubi Ibu Takul Tembus Dunia Digital

Dalam rangka mendukung dan memajukan usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) lokal di Desa Sri Bintan, Kelompok KKN Teluk Sebong 12 STAIN Sultan Abdurrahman Kepulauan Riau telah melaksanakan salah satu program kerja utama di bidang ekonomi kreatif, yaitu pembuatan video pemasaran produk keripik ubi sambal milik Ibu Takul, pelaku UMKM di RW 03 Kampung Sidorejo.

Kegiatan ini dilaksanakan pada Sabtu, 26 Juli 2025, bertempat langsung di rumah produksi milik Ibu Takul. Proses pengambilan gambar dilakukan secara menyeluruh mulai dari pemilihan bahan baku, proses produksi, hingga sesi wawancara. Dalam keterangannya, Ibu Takul menyampaikan bahwa dalam membuat keripik ubi sambalnya, beliau selalu memilih ubi dengan kualitas baik dan tidak menggunakan ubi sembarangan, demi menjaga rasa dan kerenyahan khas produknya.

Selain itu, beliau juga menjelaskan bahwa proses pembuatan sambal dilakukan dengan cara diulek secara manual, karena menurutnya rasa sambal yang dihasilkan dari ulekan jauh lebih nikmat dan segar dibandingkan yang dibuat dengan blender. Hal inilah yang menjadi ciri khas dan keunggulan dari produk beliau.

Tujuan utama dari kegiatan ini adalah untuk mendukung promosi digital UMKM desa, agar produk lokal seperti milik Ibu Takul dapat dikenal oleh pasar yang lebih luas melalui media sosial dan platform promosi desa. Video hasil dokumentasi ini akan dijadikan bagian dari media promosi desa serta dipublikasikan di kanal digital resmi.

Kegiatan ini disambut dengan antusias oleh Ibu Takul, yang merasa terbantu dengan dukungan dari mahasiswa KKN dalam pengembangan promosi usahanya. Harapannya, produk keripik ubi sambal ini dapat menjadi ikon kuliner desa serta meningkatkan pendapatan UMKM lokal.